当前位置:首页 > 体系

智能AI担起学校食堂“管家” 专抓后厨不当操作

发布时间:2025-06-17 22:19:24 来源:中心 浏览次数:13

中国消费者报杭州讯(记者施本允) “嘀嘀嘀……嘀嘀嘀……”上午10点,管家位于北干街道的智能专抓金山幼儿园后厨师傅们正在忙着给小朋友准备午餐,墙角的担起监控摄像头正“盯”着厨房工作人员。大厨田师傅说:“我们现在最怕听到警报声,学校这说明厨房有人操作不合格,食堂让‘它’给逮着了。后厨”

田师傅口中的不当“它”正是萧山校园后厨新上任的“大管家”——智能“阳光厨房”系统。据介绍,操作今年,管家为了守护孩子们“舌尖上的智能专抓安全”,学校智能“阳光厨房”建设被列入杭州市区两级民生实事项目。担起近日,学校杭州萧山区超前完成全年任务,食堂共建成中小学、后厨幼儿园智能“阳光厨房”346家,不当完成率达157%,在全市率先实现智能“阳光厨房”全覆盖。

萧山区市监局餐饮科工作人员告诉记者,进驻萧山校园的“智能阳光厨房”,是在原先“阳光厨房”的基础上,利用数字赋能、人工智能、物联网技术和信息化系统,将学校、幼儿园厨房从单一的“后厨可视”升级为智能“阳光厨房”,实现后厨 “可感知、可监控、可识别、可抓拍、可示警”的互联网监管。

“智能阳光厨房”全方位监管是通过物联感应设备和AI抓拍实现的。“物联感应系统管的是物,通过将物联传感元件植入相应设备,实现专间温湿度、冰箱温湿度、紫外线消毒、餐具消毒等设施设备精确感测和异常示警。AI抓拍管的是人,通过后台技术分析,对工作人员在后厨未穿工作服、抽烟、玩手机,厨师未戴帽子等不当操作进行自动抓拍,及时预警,并通过手机端推送给学校的管理方,上传平台留痕。”

学校的后厨怎么样?现在监管人员点开手机就能看到实时直播画面。这是变线下管为线上管,餐饮安全初步实现了预警式管理。在萧山不少学校,食堂管理人员往往也是教师兼职,平时有教学任务,对于食堂后厨无法实现有效管理,智慧“阳光厨房”建设大大提高了监管的效率。通过系统平台,萧山区市场监管局工作人员能随时抽查台账,查看实时视频。

据介绍,自秋季开学以来,依托智能“阳光厨房”的手机监管端,萧山区联合多部门开展了学校、幼儿园“线上+线下”巡查,目前已累计排查到食品安全风险隐患3115个,全部交由学校管理员完成闭环处置,为确保全区师生“舌尖上的安全”筑起最强的防护网。

责任编辑:24

联系我们

如果您想对北京凯晶隆科贸有限公司的、、、、等产品进行相关了解可以拨打电话进行咨询,联系热线:020-123456789

联系地址联系地址联系地址

admin@aa.com

020-123456789


友情链接: 广西南宁“线下购物无理由退货”承诺活动成效显著  山东临沭查处一起欺骗老年人的会议营销  8项内容不间断监测 四川加强“6•18”网络集中促销监管  北京启动9类重点产品质量专项整治工作  广东全面织密中(高)考食品安全防护网  北京东城:夜查簋街食品安全  广东省对食品安全“守查保”专项行动再部署  “铁拳”行动 ︳江苏省公布2022年“铁拳”行动推进情况及第二批典型案例  黑龙江哈尔滨:发布食品生产企业食品安全主体责任清单  辽宁沈阳:启动化妆品安全科普宣传周活动  安徽开展2022年专利行政保护专项行动  陕西西安发布“6•18”网购消费提示  广西梧州开启“护娃”模式 护航少年儿童健康成长  安徽开展2022年专利行政保护专项行动  广西南宁“线下购物无理由退货”承诺活动成效显著  全链条监管食品生产环节  深圳开展网络传销专项执法行动  北京朝阳:规范消防产品经营秩序  浙江永康:餐饮食品安全社会共治 放心消费志愿服务队授牌成立  广东省对食品安全“守查保”专项行动再部署  陕西安康:“三个面向”深入开展“全国医疗器械安全宣传周”活动  陕西汉中:开展2022年世界认可日主题宣传活动  北京东城:夜查簋街食品安全  浙江温岭开展“安全用妆 携手‘童’行”宣传周活动  宁夏石嘴山:强化宣传 规范儿童化妆品监管  山东省临沭县市场监管局开展防范非法集资宣传活动  黑龙江大庆:开展改装汽车强制性产品认证监督检查  用工业染料给小黄鱼染色“美颜” 台州一商贩被查  浙江富阳严查无底线营销儿童食品  福建发布暑期汛期特种设备安全提示  辽宁营口:200批次抽样食品进入检验阶段  广东省对食品安全“守查保”专项行动再部署  擅自使用“阿道夫”企业字号 广州蓝博生活日用品公司被罚12万元  未及时清理过期食品  上海人民咖啡馆被立案调查  浙江永康:餐饮食品安全社会共治 放心消费志愿服务队授牌成立  江西省新余市仙女湖区专项治理校园周边环境  福建厦门定期检验承压类特种设备  安徽发布企业开办“六个一”服务规范  北京朝阳:规范消防产品经营秩序  福建:召回童鞋童裤、湿巾、儿童版口罩等5批次儿童用品  安徽开展2022年专利行政保护专项行动  黑龙江伊春:开展保健食品经营专项整治行动  上海开展燃气器具质量安全大排查  北京东城:夜查簋街食品安全  打击整治养老诈骗专项行动︳黑龙江鹤岗:防骗宣教走进老年大学  “铁拳”行动|辽宁发布8件民生领域典型案例  北京东城:严查雪糕等商品明码标价情况  广西梧州开启“护娃”模式 护航少年儿童健康成长  陕西省开展食品案件查办工作督导检查  广西来宾召开房地产经营行为提醒告诫会 

copyright @ 2016 北京凯晶隆科贸有限公司 Co., Ltd. Sichuan ICP No. 06017347-1